Resep Enak Lele Masak Acar Kuning

Siapa sih yang gak suka dengan ikan tawar yang satu ini ? Ya, lele kaya akan protein, lemak, vitamin, dan mineral yang sangat baik untuk kesehatan jantung,

Ada kepercayaan masyarakat di Jepang yang meyakini dengan lahap makan ikan akan memiliki peluang hidup rata-rata lebih lama dibandingkan yang tidak suka makan ikan sama sekali.

Jangan kuatir, kini banyak sekali dibudidayakan beragam jenis ikan tawar yang bisa dimanfaatkan sebagian besar masyarakat. Contoh sederhananya adalah pembibitan ikan patin dan ikan lele. Dengan demikian akan semakin mudah pula membuat sajian makanan dengan selera yang diinginkan seperti halnya dalam resep enak lele masak acar kuning.

MAri segera memasak resep yang bercita rasa khas gurih, manis bercampur asam pedas yang menjadi kegemaran dalam keluarga.

Bahan masakan Lele Masak Acar Kuning

• 2 ekor ikan lele ukuran sedang, cuci bersih, kerat pinggirnya
• 2 sdm makan minyak untuk menumis

Baumbu Halus Lele Masak Acar Kuning

• 2 buah siung bawang putih
• 1 ruas kunir diiris
• Garam secukupnya

Bumbu Acar Lele Masak Acar Kuning 

• 8 butir bawang merah  iris kasar
• 20 cabai rawit merah dan hijau
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 batang serai
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm cuka
• 2 sdm minyak untuk nenumis

Bumbu Acar  Yang Dihaluskan

• 5 butir kemiri
• 1 iris kunir
• 1 ruas jahe
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam dan bumbu penyedap secukupnya

Cara Memasak

1. Rendam terlebih dulu ikan lele dengan bumbu, Diamkan sekitar 1/2 jam.lalu goreng dengan minyak panas sampai berwarna coklat matang. Jika tampak kering dan angkat. Sisihkan dulu.
2. Tumis bumbu acar yang sudah dihaluskan dengan api kecil. Masukkan sereh, daun jeruk dan air. Tuangi sedikit air kemudian beri gula dan cuka. Aduk rata.
3. Setelah kuah mengental baru masukkan bawang merah berikut cabai. Kemudian masak sebentar. Setelah itu masukkan ikan lele yang telah digoreng. Masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajika segera sebagai makanan siang.

Nah, sangat simpel sekali bukan dalam memasak sesuai resep enak lele masak acar kuning. Semoga bisa segera dipraktekan dirumah demi keluarga tercinta.